乾一杯!臺港陸精釀啤酒 2018年7月號 第77期 雜誌目錄

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期數 77期
日期 2018年7月號
主題故事 乾一杯!臺港陸精釀啤酒
頁碼 單元 主題 簡介 地區
46 雜誌目錄

封面故事 COVER STORY

今夏一起 追殺BEER!
乾一杯!臺港陸精釀啤酒
行之有年的歐美精釀,西風東漸來到亞洲,落地兩岸以後將會呈現什麼樣的美麗哀愁?且看五座城市、十個品牌、十一位專家細說從頭,他們在精釀啤酒,我們在品味人生。
我很愁,可是我有音樂和啤酒/精釀啤酒小宇宙
54 臺灣 自從加入世界貿易組織,啤酒專賣的大門打通以後,臺灣精釀市場爆炸性地發展。十餘年間,不僅誕生超過二十個品牌,乃至啤酒觀念也有顯著躍進。
啤酒頭/水鹿精釀/禾餘麥酒/臺灣風土/借問酒家何處有
臺灣
76 香港 十數年前,他們赫然驚覺,自己的手工啤酒釀造事業,遲遲無法與歐美接軌。於是,領頭者從無到有親身實踐,後繼者一呼百應前仆後繼,迎來香港啤酒革命。
門神/少爺/大圍啤/借問酒家何處有
香港
94 大陸 倘若將進口啤酒銷售一併納入,則中國確實開始步入「精釀時代」──傳統大牌權威不再,地方小廠則試圖在夾縫之間掙扎出一片春天。
BeerSmith/道釀/Bravo
大陸
98 番外篇 炎炎夏日,甚至街角超商也懶得去的午後,何不囤放幾瓶冰涼啤酒,就著風扇,洗手試作幾道簡單料理?
左撇子廚房上酒菜
100 特別報導 胡天蘭私房蘇杭宴 「上有天堂,下有蘇杭」一提到江南,即讓人聯想到蘇州精巧雅緻的園林,小橋流水上的扁舟,杭州西湖岸邊的垂柳,靈隱寺莊嚴宏偉的佛像。位於南方魚米之鄉的蘇杭,在飲食上更是將深厚的文化底蘊融入其中,口味清淡重刀工的淮揚菜、選料精細清淡適中的杭幫菜、蘇杭在地小點的可口清雅,嘗過一回便讓人久久難忘。
疊翠樓/石家飯店/點石齋小宴/伴園私房菜/穎園飯店/好食堂/江南驛/紫萱解香樓/奎元館
蘇州、杭州
36 文化 止於至膳 魚羊共鮮湯
40 見築中國 上生新所再展老上海風華 上海
44 瞅中國 受箝制的中國動漫
108 昨當今時 上環舊城區的荷李活道 香港
110 浪途中 歲月如流記潮州 潮州
118 民國風流 劉文典逝世六十週年紀念
114 生活 跟我走 泗礁島 上海海上後樂園 泗礁島
122 跟我走 千年亳州 亳州
134 精神食糧 書刊:從地圖探遊人間奧秘
136 電影:在世界的角落找到你們
138 光點:黃炳熙的新天堂樂園
140 藝能:媽媽是超人,愛有超能力
14 新訊 旅讀精選 夏日安縵 避靜養心.甜郁百年的紅糖旅遊
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130 創講堂 從小白到大咖,如何用15秒淘金
19 活動 東西方美學私塾─帝王將相美學九講
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128 2018 創意遊中華

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